Вернуться   Город Апрелевка > Общение > Флейм

Важная информация

Ответ
 
LinkBack Опции темы
Старый 01.03.2011, 13:07   #1
Местный
 
Регистрация: 06.09.2009
Сообщений: 880
Оставил благодарностей: 1,465
Поблагодарили 1,212 раз в 385 сообщениях
Радость Масленица (Начало масленичной недели)



Дорогие Форумчане и гости нашего города! Разрешите всех Вас поздравить с наступлением Масленицы! Немного истории:
Масленица происходит от старинного языческого праздника провода зимы, сохранившегося в России и после принятия христианства в 10 веке. В православном традиционном церковном календаре, период недели масленицы называется Сырная седмица, она следует за воскресным днём мясопустной, в который вспоминают о Страшном суде. По православному церковному Уставу предписывается воздерживаться от мяса, однако не от прочих скоромных продуктов, причём обычный пост в среду и пятницу отменяется. Это прежде всего обильная и сытная пища, поэтому нет ничего зазорного в том, чтобы в это время полакомиться, отведать самых разнообразных блюд и не отказывать себе ни в чем. Основным блюдом на масленицу являются, как известно, блины, которые пекут каждый день с понедельника. Также Масленица примечательна широкими гуляниями: это танцы, пение, катание с гор, потешные бои, сооружение масленичного чучела, катание на санях, костры и многое другое. Длится она неделю.
В этом году Масленица (Начало масленичной недели) выпадает на 28 февраля.

От души вас поздравляем
И сердечно приглашаем:
Все заботы бросьте,
Приходите в гости,
Прямо к нашему крыльцу
К нам на Масленицу.
Убедитесь сами:
Угостим блинами,
На сметане пышками,
Пирогами пышными,
Февралю - помашем,
Марту - "здравствуй" скажем.
__________________
Enter нажат, к чему теперь рыданья… .
Витальмоша вне форума   Ответить с цитированием
Пользователи (16) благодарят Витальмоша за это полезное сообщение:
Гундосик (01.03.2011), Aprelchanka (01.03.2011), Askold (01.03.2011), Изюminka (01.03.2011), Ириша (01.03.2011), КотёнокМЯВ (01.03.2011), Искандер (01.03.2011), FEYA (01.03.2011), fly464 (01.03.2011), Наташа (01.03.2011), miranol (01.03.2011), Ovsynka (01.03.2011), SekrZDNR (01.03.2011), это я (01.03.2011), Елена А. (01.03.2011), Дюймовочка (01.03.2011)
Старый 01.03.2011, 14:14   #2
Местный
 
Регистрация: 05.11.2008
Адрес: Апрелевка
Сообщений: 605
Оставил благодарностей: 193
Поблагодарили 164 раз в 104 сообщениях
По умолчанию

Я вчера своих порадовала блинами. Сегодня тоже будут эксклюзивные блины)). А в воскресенье пойдём к клубу гулять.
это я на форуме   Ответить с цитированием
Старый 01.03.2011, 15:38   #3
Местный
 
Аватар для Гундосик
 
Регистрация: 21.02.2010
Адрес: Апрелевка
Сообщений: 5,840
Оставил благодарностей: 2,019
Поблагодарили 1,877 раз в 1,231 сообщениях
По умолчанию

А я не умею печь блины потому что не умею сама приготовить тесто (((( а так хочется хоть раз чтобы получились пышные блины(((( сижу и огорчаюсь А эксклюзивные- это как? С особенными добавками?
Гундосик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.03.2011, 16:53   #4
Местный
 
Регистрация: 20.11.2008
Адрес: Цветочная аллея
Сообщений: 2,146
Оставил благодарностей: 764
Поблагодарили 1,213 раз в 622 сообщениях
Отправить сообщение для Liya с помощью ICQ
По умолчанию

Гундосик, так купите сухую смесь для блинов (типа специальной муки для блинов, но не она). Там надо только добавить воды и все... Очень вкусно и быстро получается.
Liya вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.03.2011, 17:01   #5
Местный
 
Аватар для Heftar
 
Регистрация: 20.05.2008
Сообщений: 5,775
Оставил благодарностей: 1,207
Поблагодарили 5,594 раз в 2,210 сообщениях
Отправить сообщение для Heftar с помощью ICQ
По умолчанию


пошел готовить блины...
Heftar вне форума   Ответить с цитированием
Пользователи (4) благодарят Heftar за это полезное сообщение:
Витальмоша (01.03.2011), роМашка (01.03.2011), miranol (01.03.2011), Ovsynka (01.03.2011)
Старый 01.03.2011, 17:43   #6
Местный
 
Регистрация: 05.11.2008
Адрес: Апрелевка
Сообщений: 605
Оставил благодарностей: 193
Поблагодарили 164 раз в 104 сообщениях
По умолчанию

Вообщем каждый день-они у меня будут эксклюзив. То Русские(дрожеввые с начинками),сегодня в тесто добавила варённую сгущенку и для начинки может творог. Завтра ржанные,с сёмгой и творожным кремом. Вкуснотища .... м-м-м
это я на форуме   Ответить с цитированием
Пользователи, поблагодарившие это я за это сообщение:
Витальмоша (01.03.2011)
Старый 01.03.2011, 17:59   #7
Местный
 
Аватар для Наташа
 
Регистрация: 03.07.2009
Адрес: Апрелевка, Островского, 38
Сообщений: 837
Оставил благодарностей: 975
Поблагодарили 306 раз в 198 сообщениях
Отправить сообщение для Наташа с помощью ICQ
По умолчанию

Нууууу.... некоорые сидят на работе.... есть хотят... а вы тут про ТАКОЕ!!!!! Сжальтися
Наташа вне форума   Ответить с цитированием
Старый 01.03.2011, 18:27   #8
Местный
 
Аватар для Гундосик
 
Регистрация: 21.02.2010
Адрес: Апрелевка
Сообщений: 5,840
Оставил благодарностей: 2,019
Поблагодарили 1,877 раз в 1,231 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Liya Посмотреть сообщение
Гундосик, так купите сухую смесь для блинов (типа специальной муки для блинов, но не она). Там надо только добавить воды и все... Очень вкусно и быстро получается.
Нет!!Я хочу именно дрожжевые, по правилам; из сухой смеси неинтересно
Гундосик вне форума   Ответить с цитированием
Пользователи, поблагодарившие Гундосик за это сообщение:
Ovsynka (01.03.2011)
Старый 01.03.2011, 18:47   #9
Местный
 
Аватар для Искандер
 
Регистрация: 09.09.2009
Адрес: Столица США (Соединенные Штаты Апрелевки) г. Апрелевка!
Сообщений: 2,107
Оставил благодарностей: 1,478
Поблагодарили 1,159 раз в 546 сообщениях
По умолчанию

Блины pуccкиe
Ha 4 пopции (20-25 блинoв).
Mукa пшeничнaя - 600 г.
caxapный пecoк - 1 cт. л.
Macлo cливoчнoe - 5 ч. л.
Яйцa - 1 шт.
дpoжжи - 25 г.
coль - 1 ч. л.
Moлoкo - 4 cтaкaнa,
мacлo oливкoвoe - 3-4 cт. л.


3 cтaкaнa Moлoкa пoдoгpeть дo 30-35ш, pacтвopить в нeм дpoжжи,
дoбaвить 1/2 cт. лoжки caxapнoгo пecку, coль, жeлтoк и
pacтoплeннoe Cливoчнoe мacлo, пepeмeшaть и вcыпaть 300 г. муки.
Bымecить тecтo. Пocуду c тecтoм нaкpыть пoлoтeнцeм и пocтaвить
для бpoжeния в тeплoe мecтo (25-30ш). Чepeз 2 чaca, кoгдa oбъeм
тecтa увeличитcя вдвoe, paзвecти eгo ocтaвшимcя Moлoкoм,
пoдoгpeтым дo тeмпepaтуpы 50ш, дoбaвить ocтaльныe муку и caxap и
пocтeпeннo влить xopoшo взбитый бeлoк. Cнoвa вымecить тecтo и
дaть eму пoднятьcя. Tecтo дoлжнo бpoдить в oбщeм oкoлo 3-x
чacoв.
Cмaзaть cкoвopoду тoнким cлoeм pacтитeльнoгo мacлa и нaгpeвaть
дo тex пop, пoкa нe иcчeзнeт дым. Paзливaтeльнoй лoжкoй
ocтopoжнo зaчepпнуть пopцию тecтa и paзлить пo cкoвopoдe. Koгдa
нижняя cтopoнa блинa пoдpумянитcя, oбмaкнуть киcтoчку в
pacтитeльнoe мacлo, cмaзaть вepxнюю cтopoну и пepeвepнуть блин.
Koгдa втopaя cтopoнa блинa пoдpумянитcя, cнoвa cмaзaть вepxнюю
cтopoну pacтитeльным мacлoм и пepeлoжить блин a кacтpюлю,
укутaнную пoлoтeнцeм. Bo вpeмя выпeчки тecтo мeшaть нeльзя.




Блины бoяpcкиe
мукa гpeчнeвaя 3 cтaкaнa,
мукa пшeничнaя 2 cтaкaнa,
Moлoкo 4 cтaкaнa,
cливки гуcтыe 1 cтaкaн,
cмeтaнa 1 cтaкaн,
Macлo cливoчнoe 100 г,
Яйцo 5,
дpoжжи 30 г,
caxap 1 cтoлoвaя лoжкa, coль пo вкуcу.
Bcкипятить 2 cтaкaнa Moлoкa, ocтудить eгo дo тeмпepaтуpы пapнo-
гo,
oтлить пoлcтaкaнa и в нeм paзмeшaть дpoжжи. Bылить Moлoкo и
дpoжжи в эмaлиpoвaнную кacтpюлю и зaмecить нa гpeчнeвoй мукe
oпapу. Koгдa oпapa пoдoйдeт (чepeз 1,5-2 ч), дoлить в нee
ocтaльнoe Moлoкo, дoбaвить яичныe жeлтки, pacтepтыe co cмeтaнoй,
мacлoм, coлью и caxapoм, пшeничную муку. Bce xopoшo вымeшaть и
дaть cнoвa пoднятьcя. Koгдa тecтo внoвь пoдoйдeт, взбить oтдeль-
нo
cливки и яичныe бeлки, влить бeлки в cливки и лoтoм в тecтo.
Ocтopoжнo пepeмeшaть тecтo лoпaтoчкoй cвepxу вниз. Дaть тecту
пocтoять 15-20 мин и выпeкaть блины oбычным cпocoбoм.




Блинчики `Зaгaдкa`
мукa пшeничнaя 2 cтaкaнa,
Moлoкo 2 cтaкaнa,
Яйцo 3,
Macлo cливoчнoe 100 г,
cливки 1 cтaкaн,
caxap 2 cтoлoвыe лoжки, coль пo вкуcу.
Bыcыпaть в миcку муку, дoбaвить pacтepтыe c caxapoм и coлью
жeлтки, влить cливки и вce xopoшo paзмeшaть, чтoбы нe былo
кoмкoв. Зaтeм влить Moлoкo, дoбaвить pacтoплeннoe мacлo, взбить
бeлки и cнoвa вce тщaтeльнo paзмeшaть. Bыпeкaть блинчики oчeнь
тoнкими. Иcпeчь блинчики и, cмaзывaя мacлoм, cлoжить cтoпкoй.
Пpигoтoвить нaчинку из яблoк и гpуш или тыквы и кaбaчкoв. Для
этoгo cвapить caxapный cиpoп и в нeм пpи cлaбoм кипeнии пpoвa-
pить
плoды. Bpeмя вapки зaвиcит oт видa плoдoв и ягoд.
Яблoки и гpуши oчиcтить oт кoжицы, удaлить ceмeнники, нapeзaть
кубикaми и вapить в cиpoпe 15-20 мин. Пoдгoтoвлeнныe тaким жe
oбpaзoм тыкву и кaбaчки вapить нa 5-10 мин дoльшe. Paзмягчeнныe
кубики aккуpaтнo вылoжить нa cepeдину блинчикa и зaвepнуть
`Koнвepтикoм`. Улoжить блинчики нa paзoгpeтую, cмaзaнную мacлoм
cкoвopoду и cлeгкa oбжapить. Пepeд пoдaчeй блинчики пoлить
cиpoпoм.
Для нaчинки мoжнo иcпoльзoвaть тaкжe клубнику и дpугиe ягoды, нo
вapить иx в cиpoпe нужнo нe бoлee 5-10 мин.
__________________
Ab alio expectes
Искандер вне форума   Ответить с цитированием
Пользователи (4) благодарят Искандер за это полезное сообщение:
Витальмоша (01.03.2011), Гундосик (01.03.2011), Наташа (01.03.2011), Елена А. (01.03.2011)
Старый 01.03.2011, 21:10   #10
Местный
 
Регистрация: 02.05.2009
Адрес: Апрелевка.
Сообщений: 1,022
Оставил благодарностей: 643
Поблагодарили 350 раз в 203 сообщениях
По умолчанию

Очень-очень мне нравится сайт say7.info- наверняка многие про него знают...
Так вот блины и не только получаются по этим рецептам невероятно вкусные!!!!

p.s. из-за нехватки времени успеваю готовить только ужин из мяса-картошки-салатика, блины для меня предпоследний приоритет. Все-таки на тесте далеко не уедешь ))
Aprelchanka вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Выкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Вкл.



Часовой пояс GMT +3, время: 15:42.