![]() | #1 |
Администратор aprelevka.com Регистрация: 03.05.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 1,362
Оставил благодарностей: 686
Поблагодарили 1,236 раз в 498 сообщениях
| ![]() Борщ с грибами Для рецепта Вам потребуются: - свежие белые грибы - 200г или сушеные белые грибы - 30г - растительное масло - 1 ст. л. - лук репчатый - 1 шт. - корень петрушки или сельдерея - немного - свекла (вареная) - 2 (400 г) - картофель - 4 шт. - соль - вода - 1-2 л - мука - 1 ч. л. - зелень - 2-3 ст. л. Подготовленные грибы тушить в масле вместе с измельченными кореньями (и томатом-пастой). Вареную свеклу натереть или нарезать брусочками. Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отварить в воде до мягкости, добавить другие продукты (муку при этом смешать с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варить 10 мин. При подаче на стол суп заправить зеленью.
__________________ Спонсоры aprelevka.com |
![]() | ![]() |
![]() | #2 |
Местный Регистрация: 11.07.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 1,509
Оставил благодарностей: 409
Поблагодарили 497 раз в 273 сообщениях
| ![]()
Ой, много лет назад, когда я еще училась в школе, подружка научила меня простому рецепту приготовления оболденных бутербродов, которые подойдут как для праздничного стола, так и для простого завтрака-обеда ![]() Нужно обжарить куски белого хлеба (хорошо если будет белый хлеб не совсем свежий, а который уже полежал день-два), потом натереть обжаренные куски чесноком.... Намазать с одной стороны майонезом. Потереть сыр на терке и посыпать ... Нарезать помидор тонкими кружочками и украсить бутерброды ![]() Приятного аппетита! ![]() |
![]() | ![]() |
![]() | #3 |
Местный Регистрация: 07.05.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 484
Оставил благодарностей: 388
Поблагодарили 175 раз в 99 сообщениях
| ![]()
На приготовление этого салатика вы потратите 15-20 мин. Итак, начнем с ингридиентов: 1 банка порезанных шампиньонов 1 луковица 4 шт. отварной картошки в мундире 250 гр. ветчины 1 банка маслин без косточек 2 цветных болгарских перца 0,5 уп. крабового мяса Листья салата Майонез Ну и теперь способ приготовления: Картофель, перец и ветчину нарезать крупными кубиками. Лук пережарить на сковороде. Маслины нарезать колечками. Крабовое мясо мелко покрошить. Грибы и все остальные ингредиенты перемешать, заправить майонезом, посолить. Выложить высокой горкой на листья салата и украсить зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
![]() | ![]() |
Пользователи (5) благодарят МаНдАрИнК@ за это полезное сообщение: | Линда (21.03.2009), psiheya (17.10.2008), Svetlana (21.10.2008), timoshkina (27.09.2008), vladimir (25.09.2008) |
![]() | #4 |
Местный Регистрация: 18.10.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 216
Оставил благодарностей: 210
Поблагодарили 404 раз в 171 сообщениях
| ![]()
Состав - курица весом 1,5кг - 300 мл куриного бульона (можно использовать кубики) - 3 большие луковицы - 5 зубчиков чеснока - зелень петрушки и укропа - 1 стакан очищенных грецких орехов - 250 мл сметаны - 1 ст.л. муки - 3 лавровых листа - 6 горошин черного перца - соль, перец по вкусу - растительное масло Приготовление 1. Курицу помыть, нарезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле со всех сторон. Залить бульоном, тушить 15 мин. на слабом огне. 2. Укроп помыть, мелко нарезать. Чеснок и лук очистить, чеснок измельчить, лук мелко нарезать. 3. Нарезанный лук пассеровать на сковороде с раст. маслом. Добавить к луку укроп и чеснок, тушить 5 мин. Выложить все к курице. 4. Грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить к курице. Довести все до кипения, добавить сметану, соль, лавровый лист и перец горошком. Тушить 2 мин. 5. В 0,5 стак. холодной воды развести 1 ст.л. муки, вылить к курице и загустить соус, помешивая. Затем снова довести до кипения, снять с огня. Перед подачей украсить зеленью петрушки. Кушать можно как горячим, так и в холодном виде. Очень вкусно. Всем приятного аппетита! |
![]() | ![]() |
![]() | #5 |
Местный Регистрация: 18.10.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 216
Оставил благодарностей: 210
Поблагодарили 404 раз в 171 сообщениях
| ![]() Салат «ШАРЛОТ» 1-ый слой вареное куриное филе, мелко порезанное. 2-ой – грибы (шампиньоны, опята), порезанные и обжаренные с небольшим количеством репчатого лука. 3-ий – помидоры без сердцевины, тоже порезанные мелкими кубиками. 4-ый – майонез. 5-ый – сыр, потертый на мелкой тёрке,желательно твёрдый. Дать настоятся хотя бы часа 2. Подливка на скорую руку. Порезать куриное филе на небольшие кусочки выложить на сковороду и как только мяско начнёт белеть добавить мелко нарезанный лучок, закрыть крышкой потушить минут 7. Нарезать шампиньоны пластинками (замороженные и сок который получается после разморозки тоже добавляю) закинуть к курочке, добавить соевый соус, немного соли и поперчить, ещё потушить минут пять. Всё готово!!! Выложить на тарелку спагетти или рис и полить подливом. А если есть то добавить вместо соли какую-нибудь грибную приправку. |
![]() | ![]() |
![]() | #6 |
Местный Регистрация: 18.10.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 216
Оставил благодарностей: 210
Поблагодарили 404 раз в 171 сообщениях
| ![]()
Cостав для бисквита яйца - 4 шт, сахар - 1 стакан, мука - 1 стакан сироп для пропитки коржей (можно использовать любой покупной) сахар - 130 г, вода - 120 мл, коньяк - 1 столовая ложка для суфле сливки 33% - 300 мл, сахарная пудра - 1,5 стакана, желатин - 20 г для шоколадной глазури сметана - 2 столовых ложки, сливочное масло - 50 г, сахар - 3 столовых ложки, какао - 2-3 столовых ложки для орехово-шоколадной посыпки грецкие орехи - 0,5 стакана, шоколад - 50 г Приготовление Испечь бисквит, охладить и вынуть из формы. Выдержать бисквитный корж не менее 8-12 часов, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 2 коржа и пропитать сиропом. Приготовить суфле: желатин замочить в 1 стакане молока и оставить набухать на 1 час. Когда желатин набухнет, поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить (желатин должен полностью раствориться). Сливки охладить. Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены. Соединить вместе взбитые сливки и раствор желатина и хорошо размешать ложкой до получения однородной консистенции. В разъемную форму (желательно в этой же форме выпекать бисквит) положить один корж, сверху выложить суфле и накрыть вторым коржом (можно предварительно застелить форму фольгой). Поставить торт в холодильник на ~2 часа до застывания. Когда суфле застынет вынуть торт из формы и покрыть шоколадной глазурью. Приготовить шоколадную глазурь: кастрюльку поставить на маленький огонь, положить сметану, добавить сливочное масло, сахар и какао. Все хорошо размешать, чтобы не образовались комки и варить до растворения сахара (довести до кипения). Глазурь охладить до температуры тела (~37°). * в качестве глазури можно использовать растопленный на водяной бане шоколад, добавив в него немного молока и кусочек сливочного масла растопленный молочный шоколад Приготовить орехово-шоколадную посыпку для торта: Орехи измельчить в блендере и смешать с тертым шоколадом. Торт, сверху и с боков, покрыть шоколадной глазурью, обсыпать орехово-шоколадной посыпкой и украсить половинками грецких орехов. |
![]() | ![]() |
![]() | #7 |
Местный Регистрация: 18.10.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 216
Оставил благодарностей: 210
Поблагодарили 404 раз в 171 сообщениях
| ![]()
Из расчета на три кусочка мяса: - 100г ветчины - 150г шампиньонов - 1 лимон (сок 1ого лимона) - петрушка - оливковое или подсолнечное масло - соль, свежемолотый черный перец 1. Мясо слегка отбить, но не делать его тонким. Посолить и поперчить с обеих сторон. Натереть лимонным соком и оставить пропитаться. 2. Нарезать тонкими недлинными полосками ветчину. Шампиньоны порезать ломтиками. Мелко нарезать петрушку. 3. В разогретой сковороде с маслом обжарить 1 минуту ветчину, добавить грибы и жарить 4 минуты, высыпать петрушку, добавить 2-3 чайные ложки лимонного сока и подержать на огне ещё 1 минуту. Всё переложить в огнеупорную форму. 4. Каждый кусочек мяса смазать оливковым или подсолнечным маслом и положить в форму на приготовленный "соус". Накрыть крышкой и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку минут на 15. Затем достать, снять крышку и вернуть в духовку ещё минут на 10. 5. Во время готовки выделяется много очень вкусного сока. При подаче мясо полить этим соком, сверху положить "соус" и посыпать свежей петрушкой. Получается сочное очень вкусное мяско! Всем советую! |
![]() | ![]() |
![]() | #8 |
Местный Регистрация: 18.10.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 216
Оставил благодарностей: 210
Поблагодарили 404 раз в 171 сообщениях
| ![]() 1. Коктейль "Персиковый" Состав: персиковый сок - 0,5 литра, молоко или сливки - 0,5 литра, яйцо - 1 шт, сахар - 2-3 ст. ложки Приготовление: Яйцо растереть с сахаром. Добавить охлажденное молоко или сливки и влить персиковый сок. Все компоненты взбить в блендере или при помощи миксера. 2. Коктейль "Банановый" Состав: банан - 1 шт, молоко - 250-350 мл, сахарная пудра - по вкусу, мороженое - 50 г, шоколад - 30 г Приготовление: Банан очистить от кожуры и порезать небольшими кусочками. Влить охлажденное молоко в чашу блендера, добавить сахарную пудру и банан, и взбить смесь 1-2 минуты до полного измельчения банана. * при желании, в коктейль можно добавить 50 г мороженого, тогда сахарную пудру класть не нужно Шоколад потереть на мелкой терке. Разлить коктейль в бокалы и посыпать тертым шоколадом. Подавать охлажденным. 3. Горячий шоколад Состав: (на 2 порции) молоко - 400 мл, горький или темный шоколад - 40 г, сахар - 2 чайных ложки, ванилин - на кончике ножа, взбитые сливки - 2 столовые ложки Приготовление: Кастрюлю сполоснуть холодной водой, налить в нее молоко и поставить на огонь. В молоко добавить сахар и ванилин. Помешивая, молоко довести до кипения и выключить огонь. Шоколад поломать небольшими кусочками и, помешивая, растопить в горячем молоке. Добавить взбитые сливки, перемешать и разлить по бокалам. |
![]() | ![]() |
Пользователи (3) благодарят Svetlana за это полезное сообщение: |
![]() | #9 |
Местный Регистрация: 18.10.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 216
Оставил благодарностей: 210
Поблагодарили 404 раз в 171 сообщениях
| ![]() 1. Куриное суфле Состав: куриное филе - 300 г, сливочное масло - 1 ст. ложка, желтки - 1-2 шт, мука - 2-3 ч. ложки, молоко - 0,5 стакана, соль Приготовление: Курицу отварить и пропустить через мясорубку. К получившемуся фаршу добавить сливочное масло, горячее молоко, желтки, муку и соль. Все хорошо перемешать и выложить в смазанную маслом форму. Запекать ~20-25 минут при температуре 180 градусов. 2. Овощное пюре для малышей (для малышей от 6 месяцев) Состав: зеленый горошек свежий или замороженный (можно заменить зеленой фасолью) - 0,5 стакана, морковь - 2 средние штуки, картофель - 1 шт, сметана, соль Приготовление: Морковь и картошку очистить, горох перебрать - все вымыть. Овощи варить на пару в скороварке 10-15 минут,без соли. Затем приготовленые таким образом овощи взбить миксером с добавлением бульона, в котором все варилось - у вас должно получиться пюре. Перед едой добавьте чайную ложечку сметаны и немного соли. * Блюдо можно хранить в холодильнике сутки. 3. Пюре мясное с морковью (от 8 месяцев) Состав: телятина - 50 г, морковь-1/2 штуки, молоко - 1/2 стакана, сливочное масло - 1 чайная ложка, мука - 1 чайная ложка Приготовление: Мясо сварить. Морковь почистить, отварить. Морковь вместе с мясом пропустить через мясорубку 2 раза. Муку развести холодным молоком. Муку с молоком добавить к фаршу. Проварить на слабом огне 5 минут. Снять с огня, добавить сливочное масло. 4. Сырники из творога и овсяных хлопьев (старше 10 месяцев). Состав: творог - 50 г, мука - 2 чайных ложки, овсяные хлопья - 1 столовая ложка, яйцо - 1/2, сливочное масло - 1 чайная ложка Приготовление: Творог протереть через сито. Творог смешать с яйцом, мукой и овсяными хлопьями. Полученное тесто посыпать мукой, скатать из него колбаску. Нарезать на кусочки. Из кусочков слепить кружочки. В кипящую воду опустить сырники и варить около 5 минут. 5.Рисовая каша с грушей Состав: 50 г риса, 5 г сливочного масла, 1/2 стакана молока, 1 стакан воды Приготовление: Рис промыть несколько раз, положить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить до тех пор, пока рис не станет мягким. Измельчить рис с помощью блендера или протереть через сито. Добавить кипяченое горячее молоко, размешать. В готовую кашу положить сливочное масло и тщательно перемешать. В рисовую кашу можно добавить 30 г груши, натертой на мелкой терке. |
![]() | ![]() |
Пользователи (5) благодарят Svetlana за это полезное сообщение: | Agusha82 (08.05.2009), begemoshka (08.05.2009), Линда (21.03.2009), Маришечка (04.03.2010), lub.oxa (25.04.2013) |
![]() | #10 |
Местный Регистрация: 18.10.2008 Адрес: Апрелевка
Сообщений: 216
Оставил благодарностей: 210
Поблагодарили 404 раз в 171 сообщениях
| ![]() ![]() ![]() Салат "Ананасик" Состав: картофель - 2-3 средних штуки, куриный окорочок - 1 шт (~300-400 г), грецкие орехи (половинки) - ~150 г, яйца - 3 шт, сыр - 100 г, маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт, лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу), перья зеленого лука для украшения, майонез, соль, перец Приготовление: Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке. Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать. Сыр натереть на терке. Огурцы порезать мелкими кубиками. Лук очистить и мелко порезать. Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом. 1-й слой: картофель 2-й слой: лук 3-й слой: половина куриного мяса 4-й слой: маринованные огурцы 5-й слой: оставшееся куриное мясо 6-й слой: сыр 7-й слой: яйца Придать салатику форму овала. Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить половинками грецких орехов в виде чешуйки ананаса, а из перьев зеленого лука сделать хвостик ананаса. ![]() Последний раз редактировалось Svetlana; 04.12.2008 в 16:38. |
![]() | ![]() |
Пользователи, поблагодарившие Svetlana за это сообщение: | Линда (21.03.2009) |
![]() |
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1) | |
Опции темы | |
| |